🦃 Грудка индейки, запечённая с абрикосовым джемом Розмарин и фруктовый джем дарят птице чудесный аромат, а последний — ещё и аппетитную румяную корочку. 📝 Ингредиенты Сливочное масло — 2 ст. ложки Целая грудка индейки — 1 штука (3 кг) Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Абрикосовый джем — 80–100 г Свежий розмарин — 2 веточки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Растопите масло. Индейку натрите солью и перцем и смажьте маслом. 2․ Поместите грудку на противень с решёткой. Запекайте 1 час при температуре 180 °C. 3․ Взбейте венчиком абрикосовый джем и листья розмарина. 4․ Смажьте индейку джемом и запекайте ещё около 1 часа. 5․ Определить готовность легче всего с помощью термометра для мяса. Вставьте его в самую толстую часть грудки. Если температура составляет 74 °C, значит, индейка готова. Если нет термометра, определяйте готовность по внешнему виду. Мясо в разрезе будет светлым, а если его проткнуть, будет выделяться прозрачный сок. 6․ Перед нарезкой дайте индейке постоять 20 минут. https://lh.su/1r2a