⏱ Быстрое хачапури на кефире с сыром Рецепт этих лепёшек с сулугуни не похож на классический, но зато такое хачапури на сковороде будет готово меньше, чем за час. 📝 Ингредиенты Сулугуни — 300 г Кефир — 200 мл Соль — 1 щепотка Сахар — 1 ч. ложка Яйцо — 1 штука Растительное масло — 1 ст. ложка Мука — 360 г Сода — ½ ч. ложки Сливочное масло — 2 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Натрите сулугуни на крупной тёрке. Кефир смешайте с солью, сахаром, яйцом и растительным маслом до однородности. Муку просейте и соедините с содой. 2․ Всыпьте муку к жидким ингредиентам. Замесите мягкое тесто. Разделите его на 4 равные части. 3․ Каждую часть теста раскатайте в небольшую толстую лепёшку, в центр выложите сыр. Соберите и защипните края лепёшек. 4․ Руками осторожно растяните заготовки. Должны получиться круглые хачапури толщиной 5–7 мм. 5․ Выпекайте хачапури на сухой разогретой сковороде под крышкой по 5–6 минут с каждой стороны. Смажьте хачапури сливочным маслом. https://lh.su/1nid