🍏 Мочёные яблоки Ещё один отличный способ сохранить урожай фруктов на зиму. 📝 Ингредиенты Яблоки — 5–6 кг Вода — 5 л Сахар — 200 г Соль — 1 ст. ложка Мёд — 2 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Заранее простерилизуйте или тщательно помойте и высушите 3 трёхлитровые банки и крышки к ним. 2․ Заполните банки чистыми яблоками. 3․ Влейте в кастрюлю холодную сырую воду. Добавьте сахар, соль и мёд. Тщательно перемешайте. 4․ Залейте рассолом фрукты до самого верха. Оставшуюся жидкость влейте в пустую банку и уберите в холодильник. 5․ Прикройте банки с яблоками жестяными крышками. Поставьте в глубокие ёмкости, туда будет вытекать жидкость в процессе брожения. 6․ Оставьте на 5 суток при комнатной температуре. Периодически подливайте туда отложенный рассол, когда его количество в банках будет уменьшаться. 7․ Затем смените крышки на чистые капроновые и уберите заготовки в погреб. Мочёные яблоки будут готовы через месяц или немного позже. https://lh.su/1mva