🧁 Кекс на кефире с изюмом Этот мягкий и влажный кекс на кефире с изюмом готовится из продуктов, которые наверняка найдутся на кухне. 📝 Ингредиенты Сливочное масло — 40 г + для смазывания Изюм — 100 г Яйца — 2 штуки Сахар — 120 г Ванильный сахар — 1 ч. ложка Соль — ½ ч. ложки Кефир — 250 мл Мука — 250 г Разрыхлитель — 2 ч. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 170 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. 2․ Изюм промойте, залейте горячей водой на 5–7 минут, затем откиньте на сито и обсушите. 3․ Яйца взбейте миксером с двумя видами сахара и солью в пышную светлую массу. 4․ Растопите сливочное масло. Влейте к яйцам масло и кефир комнатной температуры, перемешайте. 5․ Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам, взбейте до однородности. Добавьте в тесто изюм, ещё раз перемешайте. 6․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс 40–45 минут до золотистого цвета. https://lh.su/1m96