🌶 Тжвжик Это армянское блюдо — настоящая находка для любителей печени. Субпродукт получается очень аппетитным с сочетании с томатной пастой, луком и острым перцем. 📝 Ингредиенты Говяжья печень — 800–900 г Репчатый лук — 2–3 штуки Растительное масло — 3 ст. ложки Томатная паста — 3 ст. ложки Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки Перец красный острый молотый — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Печень очистите от плёнки и нарежьте не слишком крупными кусочками. 2․ Лук нарежьте тонкими половинками колец. 3․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте печень, чтобы все кусочки слегка подрумянились и поменяли свой цвет. 4․ Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут. 5․ Выложите в сковороду томатную пасту. Перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две. 6․ Посолите и поперчите печень, перемешайте и через минуту-две снимите с огня. При подаче можно посыпать рубленой зеленью. https://lh.su/1lj6