🐟 Нежные рыбные кнели Такое аппетитное блюдо можно приготовить на пару. Лучшим дополнением к нему станет овощной салат. 📝 Ингредиенты Батон — 50 г Сливки — 80–100 мл + для замачивания батона Филе белой рыбы — 500 г Куриные белки — 2 штуки Соль — ¼–⅓ ч. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Батон залейте сливками и оставьте на 5–10 минут. После слегка отожмите. Используйте ломтики батона без корочек. 2․ Рыбу дважды пропустите через мясорубку. Белки взбейте до образования пышной пены. 3․ Смешайте рыбный фарш с батоном, взбитыми белками, сливками и солью. 4․ В кастрюле вскипятите воду. 5․ Столовую ложку смочите водой и наберите в неё рыбный фарш. Возьмите ещё одну ложку. Аккуратно зачерпывая и перекладывая рыбную массу из одной ложки в другую, сформируйте кнели. 6․ Готовые кнели сразу же опускайте в кипяток и отваривайте примерно 7 минут. После шумовкой выложите на тарелку. https://lh.su/1kin