🥞 Рацухи с яблоками — польские оладьи на дрожжах Чтобы эта простая выпечка получилась максимально пышной и воздушной, не перемешивайте тесто после подъёма. 📝 Ингредиенты Мука — 300 г Быстродействующие дрожжи — 2 ч. ложки без горки Сахар — 1 ст. ложка Соль — ¼ ч. ложки Молоко — 360 мл Яйца — 2 штуки Сливочное масло — 1 ст. ложка Яблоки — 2 штуки Растительное масло — 100 мл 👨‍🍳 Приготовление 1․ Муку просейте и смешайте с дрожжами, сахаром и солью. Тёплое молоко взбейте венчиком с яйцами и растопленным сливочным маслом. 2․ Влейте жидкие ингредиенты к сухим, перемешайте до однородности. Тесто накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. 3․ Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в тесто, перемешайте. Оставьте ещё на 20 минут в тепле. 4․ Разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Обжаривайте оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. https://lh.su/1khe