Жареная рыба с соусом песто С добавлением соуса из шпината обычное блюдо становится более вкусным и изысканным. 📝 Ингредиенты Филе белой рыбы — 600–800 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки Лимон — 1 ½ штуки Пармезан — 30 г Грецкие орехи — 30–40 г Чеснок — 3 зубчика Хлопья красного перца — ¼ ч. ложки Оливковое масло — 60–80 мл Шпинат — 70 г Зелёный базилик — несколько веточек 👨‍🍳 Приготовление 1․ Рыбу разрежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите, сбрызните соком половины лимона и оставьте на 15–20 минут. 2․ С целого лимона снимите цедру. Из мякоти выжмите столовую ложку сока. Сыр натрите на мелкой тёрке. 3․ Сложите в чашу блендера орехи, чеснок, сыр, перец, цедру, сок и масло. Измельчите, чтобы получились кашица. 4․Добавьте шпинат, базилик и соль. Взбейте ещё раз. 5․ В сковороде разогрейте масло. Аккуратно выложите туда рыбу и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны. 6․ Готовую рыбу выложите на тарелку и полейте соусом песто. https://lh.su/1eq2