🥞 Багрир — марокканские блины с тысячей дырочек Они готовятся на манке и получаются мягкими и невероятно пористыми. Такие блины отлично впитывают любые соусы, варенье или мёд. 📝 Ингредиенты Мука — 30 г Соль — ½ ч. ложки Манная крупа — 250 г Вода — 420 мл Сухие активные дрожжи — 1 ч. ложка Разрыхлитель — 4 ½ ч. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ В глубокой миске за 5–6 минут взбейте блендером на низкой скорости муку, соль, манку, тёплую воду и дрожжи. 2․ Добавьте разрыхлитель и взбивайте ещё 4 минуты. 3․ Накройте миску с блинным тестом салфеткой или полотенцем и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Перед выпеканием блинов перемешайте. 4․ Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. 5․ Выпекайте блины по несколько минут только с одной стороны, пока не останется следов сырого теста на поверхности. https://lh.su/mv2