Чевапчичи Говяжий фарш для этого сербского блюда приправляют свежим чесноком, паприкой и небольшим количеством соды. Этот необычный компонент размягчает мясо и делает колбаски очень сочными и нежными. 📝 Ингредиенты Чеснок — 4 зубчика Петрушка — ½ пучка Говяжий фарш — 1 кг Соль — 1 ч. ложка Паприка — 1 ч. ложка Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка Сода — 1 ч. ложка Вода — 50 мл Оливковое масло — 1 ст. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Чеснок очистите и пропустите через пресс. Петрушку очень мелко нарежьте. 2․ Соедините фарш с чесноком, петрушкой, солью и специями, тщательно перемешайте. 3․ Соедините соду с холодной водой, влейте смесь в фарш, тщательно вымешивайте его в течение 5 минут. 4․ Слепите из фарша небольшие колбаски. На сковороде разогрейте оливковое масло. 5․ Обжаривайте чевапчичи по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности. Чевапчичи можно приготовить на гриле или в разогретой до 180 °С духовке. https://lh.su/1ect