Менемен — турецкая яичница с овощами Особый аромат этому блюду придают паприка, кумин, тимьян и другие специи. 📝 Ингредиенты Крупный помидор — 1 штука Лук — 1 штука Небольшой болгарский перец — 1 штука Растительное масло — 1 ст. ложка Паприка — 1 ч. ложка Молотый кумин — 1 ч. ложка Сушёный тимьян — ¹⁄₂ ч. ложки Сушёная орегано — ¹⁄₂ ч. ложки Молотый чили — по вкусу Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Яйца — 4 штуки Петрушка — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Мелко нарежьте помидор, лук и болгарский перец. 2․ В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте лук несколько минут. 3․ Выложите болгарский перец и готовьте, помешивая, ещё несколько минут до мягкости. 4․ Добавьте помидор и специи. Перемешайте и тушите на слабом огне, пока масса не загустеет. 5․ Вбейте яйца и сразу же перемешайте, чтобы они схватились. 6․ При подаче посыпьте блюдо петрушкой. https://lh.su/1eat