🥚 Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом За несколько минут вы можете без проблем собрать классический итальянский пирог с начинкой из свежего шпината, яиц и смеси сыров. 📝 Ингредиенты Дрожжевое слоёное тесто — 1 пачка Шпинат — 100 г Оливковое масло — 2 ст. ложки Рикотта — 200 г Тёртый твёрдый сыр — 60 г Тёртая моцарелла — 100 г Яйца — 4 штуки Соль — 1 щепотка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Обжарьте вымытые и обсушенные листья шпината с каплей масла, пока они увянут. 2. Соедините рикотту, натёртый твёрдый сыр и моцареллу, шпинат и одно яйцо, посолите. 3. Раскатайте тесто в пласт 2–3 см и разделите на две неравные части: большую уложите на дно промасленной формы диаметром 20 см, сделайте бортики. Сверху распределите сырную начинку и ложкой сделайте три углубления. 4. Вбейте яйцо в каждое из углублений. 5. Накройте начинку вторым пластом, защипните края и сделайте крестообразный надрез в центре пирога, смажьте поверхность маслом. 6. Выпекайте при 200 градусах 50 минут. https://lh.su/1c3r