🧀 Маринованные сырные шарики из кефира Из замороженного кефира получится очень нежный сыр. Замаринуйте его в ароматном масле, и выйдет прекрасная закуска. 📝 Ингредиенты Кефир (с жирностью не ниже 2,5%) — 1 л Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Универсальная приправа — 1 ст. ложка Чеснок — 2 зубчика Сушёные травы — 1 ст. ложка Растительное масло — 200 мл 👨‍🍳 Приготовление 1․ Уберите кефир в морозилку на 10–12 часов. Затем разрежьте кефир на 2–3 части. 2․ Застелите дуршлаг марлей, положите туда кефир и накройте концами марли. Поместите конструкцию над миской. 3․ Оставьте при комнатной температуре на 6–8 часов, слейте сыворотку. 4․ Положите на кефир тарелку и поставьте груз. Уберите в холодильник на ночь. 5․ Получившийся сыр смешайте с солью, перцем и приправой. Сформируйте шарики. 6․ Порубите чеснок, выложите в банку. Всыпьте травы и влейте масло, перемешайте. 7․ Поместите в масло сырные шарики. Закройте крышкой и аккуратно потрясите. Уберите в холодильник на 10–12 часов. https://lh.su/1bh9