☕️ Кофейное безе Воздушное безе с насыщенным кофейным вкусом можно использовать как основу для пирожных или подать как самостоятельный десерт. 📝 Ингредиенты Крупные куриные белки — 4 штуки Соль — 1 щепотка Сахар — 200 г Растворимый кофе мелкого помола — 3 ст. ложки Ванильный экстракт — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1. Белки взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков за 4–5 минут. 2․ Продолжая взбивать, постепенно всыпьте к белкам сахар по столовой ложке. Взбивайте ещё 10 минут до жёстких пиков и блеска. 3․ Разогрейте духовку до 100 °С. Застелите противень пергаментной бумагой. 4․ Добавьте к белкам кофе и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте лопаткой. Выложите массу в кондитерский мешок. 5․ Выдавите на противень небольшие заготовки, поместите в духовку на 2–3 часа. Затем выключите её, слегка приоткройте и оставьте безе внутри ещё на 1 час. https://lh.su/1b9v