🥦 Котлеты из брокколи с сыром Румяные котлеты с хрустящей корочкой хороши и в горячем, и в холодном виде. Идеальное дополнение к ним — сметанный соус. 📝 Ингредиенты Брокколи — 300–350 г Сыр — 35 г Чеснок — 1 зубчик Дижонская горчица — 1 ч. ложка Яйцо — 1 штука Мука — 65 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Панировочные сухари — 3–4 ст. ложки Растительное масло — 2–3 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1. Соцветия брокколи опустите в кипящую воду на 3–5 минут. Не разваривайте их слишком сильно. Если используете замороженную брокколи, не оттаивайте её перед варкой. 2. Нарежьте брокколи на мелкие кусочки. Смешайте с мелко натёртым сыром, пропущенным через пресс чесноком, горчицей, яйцом, мукой, солью и перцем. 3. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. 4. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.