🥗 Салат из говяжьей печени с овощами Лёгкое блюдо с горчичной заправкой — отличный перекус или аппетитное дополнение к основным блюдам. 📝 Ингредиенты Говяжья печень — 250–300 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. ложки + для обжаривания Редис — 7–10 штук Свежие огурцы — 2 штуки Помидоры — 2–3 штуки Сладкий перец — 1 штука Листовой салат или пекинская капуста — 1 пучок Зернистая горчица — 2–3 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1. Печень очистите от плёнки и промойте под проточной водой. Нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Посолите и поперчите. 2. В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите печень и помешивая обжаривайте 3–4 минуты, чтобы подрумянить со всех сторон. Слегка остудите. 3. Нарежьте редис, огурцы и помидоры небольшими кусочками, перец — соломкой. Пекинскую капусту или салат крупно нарубите. 4. Сложите в миску овощи вместе с печенью. Посолите, поперчите, добавьте смешанную с маслом горчицу и перемешайте.