Осенью 2014 года три петербуржца затеяли дело — решили открыть мексиканский бар на месте подвального магазина «Рыбалка и туризм». Стулья одолжили у соседей, стол сколотили сами, мескаль (традиционный мексиканский алкогольный напиток) привезли из Эстонии. Так появился El Copitas, пять раз подряд попавший в рейтинги The World’s 50 Best Bars