С меня хватит: 10 гастрономических трендов, которые всех достали
Иногда возникает чувство, будто новые московские рестораны, как конструкторы «Лего», собирают из одни их тех же кирпичиков. Анна Куклина и Катя Метелица из канала @nasozhidaut собрали 10 московских гастрономических трендов, которые всем надоели, а нейросеть попыталась эти тренды проиллюстрировать.
Открытые кухни
А можно, пожалуйста, без неприглядной кухонной обнаженки? Наблюдать за работой ловкого шефа с увлекательными татуировками, раскладывающего пинцетом лепесточки на chef’s table — окей. Но открытая кухня с так себе работающей вытяжкой и скучающим персоналом в тапках... А ведь сплошь и рядом, и даже в так называемых модных местах.
Трюфельное масло во всех блюдах
И трюфель круглый год, да ещё и бездарно наструганный, как будто карандаш поточили, без всякого аромата, а то и с весьма сомнительным, аммиачно-ацетоновым: с трюфелем такое случается, увы. Ну, а трюфельное масло в 95% случаев просто химическая имитация, отвратительно. Пора уж начать…
