Лобио Ингредиенты: фасоль красная 1 стакан лук репчатый 2 шт зелень (кинза или петрушка) 1 пучок орехи грецкие (очищенные) 2 ст л чеснок 3 зубчика уксус 6% 2 ст л специи молотые (кориандр, анис, тмин, хмели-сунели) по 1 щепотке перец красный жгучий 0,5 ч л соль по вкусу Приготовление: Фасоль отварите и остудите. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к нему мелко нарезанную зелень и специи. Продолжайте тушить на небольшом огне 2 минуты. Влейте уксус и 50 мл воды, тушите до готовности. Огонь можно прибавить, жидкость должна вся выпариться. В салатник выложите фасоль, чеснок, пропущенный через пресс, лук с зеленью, измельченные орехи, немного растительного масла и соль. Салат перемешайте и дайте ему постоять хотя бы 30 минут. 🍽Рецепты на каждый день