Перепечи - знаменитое блюдо удмурдской кухни 😋 Открытые пирожки из ржаного теста с разнообразными начинками, ну что может быть вкуснее? Попробовала приготовить их по ленивому рецепту, подсмотренному в любимой передаче. Итак: никакого традиционного теста 🙅🏼‍♀️ Берём ржаной хлеб, срезаем корочку, крошим мякоть, добавляем 1 яйцо и сливки 20% (~120мл) и вымешиваем тесто из этой массы. Формируем лодочки с небольшими бортиками и запекаем при 180• минут 15, потом добавляем любые (заранее готовые) начинки и отправляем в духовку ещё минут на 20 👌🏼 У меня: • курица, грибы, лук, плавленый сыр, немного петрушки, специи и полутвёрдый сыр сверху • мятый картофель, грибы, лук, творожное зерно в сливках, специи и опять сыр сверху • мятый картофель, скумбрия, красный лук, творожный сыр и корнишоны при подаче Это прям очень хорошо 😋