Баклажанчики 😝
Подготовительный процесс требует запекания и желательно на углях. Нет, не на решётке, а прямо бросаете овощ на раскалённые угли и через 10 минут всё готово. Ждём пока остынут, очищаем и приступаем 👌🏼
Вариант 1:
Нарезаем крупными кусками, добавляем соль, хлопья чили, паприку, сушёный чеснок, орегано, немного оливкового и греческий йогурт.
Вариант 2:
При помощи вилок разделываем 💪🏻 на волокна, смешиваем с пастой из печёных перцев (такое есть в продаже, но можно и самим заморочиться конечно), добавляем соль и перец, сверху нарезанную мелко фету.
