Если планировать ужин с друзьями - то только такой 🥘 ✔️Оссобуко обжариваем и отправляем на пару часов томиться в сочетании из кокосового молока, томатов в собственном соку и любимых специй ✔️Обжариваем лук и предварительно замоченные в горячей воде сушёные белые - первую воду сливаем, вторую оставляем для соуса. К обжаренным грибам с луком добавляем жирные сливки, воду с грибным ароматом, ягоды можжевельника, вяленую клюкву и соль/перец. ✔️Пасту орзо обжариваем на сливочном масле и постепенно добавляем горячую воду (по принципу ризотто). Солим, перчим, натираем пармезан и добавляем жареные каштаны. ✔️Грибы еринге скорее для украшения, чем для вкуса, но если будете добавлять - заранее немного промаринуйте их с розмарином и чесноком. При подаче добавьте немного кедровых орешков. Эффектно, супер вкусно и не так уж сложно 😉 для любителей мозговых косточек отдельный бонус имеется - они получаются восхитительные! Назовём это блюдо «таёжный роман» - мне кажется максимально передаёт суть