Что вы знаете о идеальной карбонаре? Я - много 👌🏼 И то, что она только с беконом и яичным желтком и то, что грана падано ей подходит больше, чем пармеджано реджано 🤫 но мы же про идеальный вкус? Пасту отвариваем до состояния аль денте, бекон крупно нарезаем и обжариваем на сухой сковороде, добавляем сметану 20% и немного горчицы 😋 специи - французские травы и сухой чеснок с солью. При подаче - яичный желток, пармезан и свежемолотый чёрный перец. Очень зимняя и очень вкусная история!