Секрет идеальной солянки весьма прост - нужно много разного мяса! Бульон готовился 8 (!) часов в медленноварке, он был из курицы и индейки. Мясо я обжаривала отдельно каждый вид и сливала лишний жир, хватит нам жира уже на январь 🤪 потом всё по классике - огурцы, томатная паста и, с уже процеженным бульоном, назад в медленноварку на 4 часа 🙃 всевозможные добавки - лимон, маслины, оливки, зелень, каперсы, сметану - поставила отдельно, чтобы каждый мог воспользоваться по своему вкусу 👌🏼