Берём сырые колбаски из мраморной говядины и выдавливаем из них аккуратные фрикадельки, обжариваем их на сливочном масле с веточкой розмарина и зубчиком чеснока, откладываем 👌🏼на той же сковороде обжариваем лук порей, репчатый лук и сельдерей, добавляем немного белого, выпариваем, заливаем банкой резаных томатов, солим, перчим и отправляем под крышку на пол часа! Через пол часа добавляем фрикадельки, свежий базилик и воду, при необходимости! Опять под крышку на 20 минут 🤗 в это время отвариваем пасту, добавив немного куркумы в воду (Это не обязательно, но определённо придаёт шарм макаронным изделиям), домашний сыр натираем и добавляем мяту и цедру лимона! Про последовательность компоновки при подаче рассказывать не буду 😉 приятного аппетита)