Возвращение к плите после длительной разлуки отпраздновали королевским блюдом - равиоли с креветками и гребешками с сливочным соусом из брокколи и дорблю, острым маслом и красной икрой 😍 с тестом всё просто - на 500 грамм муки 8 желтков и 2 яйца, замешиваем, заворачиваем в плёнку на на 30 минут в холодильник. Измельчённые креветки и гребешки обжариваем с чесноком и орегано. Делаем равиоли, тут важно очень тонко раскатать тесто, в этом помогает специальная машинка для приготовления пасты! Отвариваем броколли, добавляем сливки и дорблю и пюрируем при помощи блендера) Имбирь, чеснок и чили обжариваем в сливочном - этим маслом и поливаем при подаче 😋 Красная икра и руккола прекрасные союзники в этом многообразии гармоничных вкусов 👌🏼