Фторопласт<b>/тефлон в быту Вопрос про экологические последствия использования фторопластов - это часто задаваемый вопрос. Но не думаю,что я смогу здесь чем-то порадовать экологов и общественных активистов. С точки зрения опасности распространенныех в быту фторопластов (PTFE в антипригарных покрытий сковород и утюгов, FKM в различных бытовых объектах) я не вижу никаких проблем при адекватном использовании. Фторполимеры не склонны к самостоятельной деградации (в т.ч. фотохимической). Здесь возможны два варианта. Первый это медийная перфтороктановая кислота (PFOA), которая используется как ПАВ при сшивке фторопластов на заводе. Второй - это температурная деструкция (термолиз). Ситуация с PFOA зависит от технологий, которые использует производитель пластмассы, насколько я могу судить, законодатель тефлоновых мод - Dupont - от этого реагента отказался. Но фторопласты делает не только Dupont и как там (в китайских богодельнях например) обстоит дело с PFOA - остается открытым вопросом. Перфтороктановая кислота - это значимый канцероген. А учитывая то, что фторопласты могут использоваться в десятках и сотнях применений (вроде водо- и грязе отталкивающих пропиток для одежды, элементов декора, покрытиях etc) ясно, что везде где есть контакт с объектом содержащим сомнительный тефлон - там есть и вероятность получения порции PFOA в организм. Обыватель же чаще всего считает что тефлон опасен в рамках кухонной утвари. Разочарую, здесь проблемы начинаются тогда, когда пользователь идет в разнос. Например нагревает сковороду с тефлоновым покрытием до цветов побежалости. Логично что в таком случае происходит термическое разрушение полимера, это все-таки органическое соединение. Пиролиз проиходит примерно > 400 °C. В условиях обычной кухни все продукты сгорают дочерна при температурах гораздо ниже 400 °C, поэтому вам в таких условиях хватит токсичных продуктов и дыма с лихвой и без фторопласта. В результате термического разложения может образовываться фторводород, фторированные жирные кислоты и их соли (вроде трифторуксусной кислоты), которые обладают сильным раздражающим действием на слизистые оболочки и органы дыхания. Но повторюсь, с кухонной сковородой такого эффекта добиться сложно. Очень сложно, если не стоит задача целенаправленно сжечь тефлоновое покрытие на сковороде. Кстати на мой взгляд более реальным "PTFE-пугалом" могут быть лазерные принтеры, где фторопластовая пленка используется как термоинтерфейс. Здесь, в отличие от кухонной сковороды, масла чтобы отбирать температуру нет. Странно наблюдать как иной активист печатает текст о вреде тефлонового покрытия сковороды на лазерном принтере, где тефлона на порядок больше чем в той самой сковороде или кастрюльке. Да и нагрев сильнее, чем от тушащихся овощей. p.s. как верно заметили в LAB-чат, бОльшее беспокойство вызывает короткий срок жизни тефлонового покрытия и его слабая устойчивость к механическому воздействию (царапины). Восстановить очень сложно. Нужно снимать старое покрытие, [грунтовать] основу, наносить суспензию (желательно центробежно) и запекать в муфельной печи под вытяжкой. По личному опыту восстановлению такой посуды - получается долго, трудоемко и результат не всегда радует с первого раза.