​​Пища блокады Выразили скепсис по поводу питательной муки из насекомых (тыц!), посмеялись с использования кошачьего молока и каши из липовой коры (тыц!), а теперь почитайте про вещи вполне реальные, но почему-то совсем в нынешнее время забытые. <...> Кофе «из земли» Ленинградцы ходили на сгоревшие Бадаевские склады, разбомбленные немцами. Набирали там землю, пропитанную сахаром, и растворяли в воде. Когда земля оседала и вода отстаивалась, получалась сладковатая жидкость коричневого цвета. Ее кипятили, и в результате получался напиток, который называли «кофе», – он ценился тем, что в нем был настоящий сахар <...> <...>Котлеты из книжных переплетов. У многих ленинградцев дома находились книги, обложки которых были сделаны из папье-маше. Эти обложки резали на мелкие кусочки и размачивали в кастрюле с водой по несколько часов. Когда бумага разбухала, воду отжимали. В получившуюся кашу добавляли муку из жмыха. Из этого «фарша» делали котлеты, которые жарили на горячей поверхности буржуйки без какого-либо жира <...> <...>Желе из столярного клея. Плитки столярного клея размачивали в воде, после чего в ней же его и варили. Туда добавляли разные специи: лавровый лист, перец, гвоздику. В результате получалось желе золотистого цвета со специфическим вкусом <...> Дополнительно к газетной статье интересующиеся темой могут посмотреть главы «Наличие и поиск продовольствия» (с. 78-104) и «Голод» (с. 152-186) в книге Д.В. Павлова Ленинград в блокаде. - М. - 1958 Мои ранние, но абсолютно не устаревающие публикации по теме alternative foodtech 📌Нетрадиционные источники растительной пищи и питание в условиях гуманитарной катастрофы (голод) 📌Скоропищ или Чем прокормиться в исключительных условиях 📌Растения-помощники партизан p.s. вот и попробуйте на продукты из насекомых посмотреть через предложенную призму. Вся эта активность в ООН (насекомые, novel food etc) изначально и была развернута для того, чтобы ликвидировать голод. А не для того чтобы забрать у кого-то любимую "картошку с мясом на ночь". И уже хотя бы поэтому достойна уважения.