В продолжение темы альтернативных источников питания Читатели вспомнили книгу журналиста В.Р. Цыплева "Экстремальная кулинария, или как прожить без денег с помощью русской кухни". Приведу несколько выдержек, а вы сами решите, стоит ее прочитать или нет: <...> Чтобы блюдо было съедобно, надо постараться выбрать березовые, липовые, а еще лучше сладкие породы: вишня, яблоня, груша, слива. Садовые породы из­мельчаются легко после хорошей просушки, особенно тонкие ветки. Высушенные стружку, опилки, нарезку веток надо поста­раться истолочь как можно мельче, в идеале — до состояния му­ки. Из этой муки можно напечь лепешек. Ими вполне можно вре­мя от времени утолять голод, однако особой радости ни телу, ни душе такие лепешки не приносят. Гораздо вкусней блюдо из опилочной, прожаренной до вкуса семечек муки покажется, если налепить из нее шариков и, заки­дывая в кипящий бульон любого состава, называть их клецками, галушками или даже пельменями <...> <...> Рецепт кача прост: полосья липовой коры очистить от верхнего слоя. Можно и даже нужно все время пробовать очищаемую кору на вкус: внутренний слой — белый и сладкий, а внешний, корич­нево-зеленый, горчит. Чем тщательней будет очищена кора, тем вкуснее получится кач. Желательно полоски предварительно по­колотить камнем на камне, тогда они быстрее сварятся. <...> <...> Сенник — блюдо столь же непритязательное, как и кач. Однако оно менее вкусно, а смотрится ещё хуже первого. Хуже оно и переваривается, но заслуга сенника в его совершенной простоте приготовления и нередко единственной возможности пропита­ния лютой зимой. Берется обыкновенное сено. Лучше найти или заготовить зара­нее лесное. На втором месте по пищевой ценности и вкусу пой­менное луговое. Точно так же, как и кач, сенник необходимо очень долго ва­рить, желательно в скороварке, русской печи или толстой кастрюле. Предварительно сено надо измельчить, а лучше всего истолочь в муку <...> <...> Найти витамины легко в любом саду. Они «висят» каплями на сливах и вишнях. Сливовая и вишневая «смола» или, по-другому, «вар» трудно растворима в воде, а потому лучше жевать ее в первозданном природном виде. Она хорошо утоляет аппетит. С началом сокодвижения можно искусственно создать условия появления большого количества витаминных наплывов на дере­вьях. Для этого нужно сильно укоротить ветки не особо ценных старых слив и вишен и замазать садовым варом или краской все места спилов. Избыток соков переполнит артерии, и через несколько дней на коре стволов появится множество новой мягкой слегка застыв­шей «смолы». Свежие наплывы легче растворяются в воде, и их понемногу можно подмешивать в пищу грудных детей в трудную пору <...> <...> У нас могут сохраниться наши любимцы: кошка и собака. Даже в самое голодное время не стоит смотреть на них, как на мясо. В смоленском поселке Кардымово мне рассказали в начале 70-х историю о том, как сторож местной пожарной команды соорудил тайный загон под каланчей. Он собрал туда десятка два кошек и собак и научился их… доить. Устроил ферму и на рынке выменивал кошачье и собачье молоко на соль, хлеб, сахар. К нему потом на дом ходили за кошачьим или собачьим молоком для больных. Правда, если собаку доить не столь сложно и дает она около стакана молока, то кошку приучить к искусственной дойке весь­ма сложно, а надой — две-три столовые ложки. Однако затраты сил, времени и нервов окупят себя — кошачье молоко вкусное и удивительно целебное. Кошки сами редко болеют и вам не дадут ни оголодать, ни захворать <...>