Будущее на шаг ближе Знаю что многие не поймут, но у меня, как у беларуского амбассадора альтернативных источников белка, действительно хорошая новость. Которая прошла бы незамеченной, не напомни про это @enhote (спасибо!) 🎉 C сегодняшнего дня начинает действовать разрешение (2023/58) на поставки в страны Евросоюза муки из сверчка и личинок бурого мучного хрущака. Власти официально дали зеленый свет на использование этого сырья в качестве основы для хлебобулочной продукции, бакалеи и других продуктов. Еврокомиссия на пять лет одобрила работу с двумя поставщиками - вьетнамской Cricket One Co. Ltd. и французской Ynsect NL B.V. Радуюсь потому что насекомые это превосходный источник белка, который ни в какое сравнение не идет с различными растительными суррогатами. А беларусы, ожидаемо, одни из первых поняли перспективность тренда (тыц!) Подробнее о преимуществах концепции можно почитать здесь 👇 📌"Неожиданные источники белка" или СТОП СТЕРЕОТИП! #foodtech #продовольственная_безопасность