Trappistes Rochefort 10

Пиво под номером десять не коричневое, оно чёрное. Пена уходит медленно, без особого желания, оставаясь на стенках, на поверхности пива. Пены остаётся сравнительно много и остаётся она надолго.

У предыдущих напитков не было какого-то яркого запаха, но здесь всё иначе: сладкий аромат чувствуется ещё на моменте наполнения бокала. Пахнет вкусно.

Вкус. Это ровно то, что монахи собирались сварить изначально. Уже привычные для меня кислый и солёный вкусы практически сошли на нет, а тело раскрылось полностью. Да, десятка кажется законченным продуктом, и напоминает мне молочный стаут. Солёный молочный стаут.

И знаете, я разочарован. Шестой и восьмой номера были необычные, самобытные, неописуемые. Я не мог в двух словах описать их вкус, не мог привести известное пиво в пример. Пиво под номером десять — хорошее пиво. Наверняка, есть идеальная закуска, есть идеальная температура подачи и даже идеальный бокал. И в идеальных условиях вы получите... обычный стаут. Солёный, но обычный.

Через кислоту, через солёный вкус, через оба эти вкуса вместе! Я пробирался к сокровищу, я пробирался ко вкусу пива под номерами 6 и 8. Я никогда их не забуду и никогда не перепутаю. Я не буду пить их регулярно, но я запомню их вкус, их характер. Десятка — слишком выверенное пиво, как по мне. Она всё ещё полна тех вкусов, о которых я рассказывал в предыдущих обзорах, но познавать их становится неинтересно.

Если выбирать между 6, 8 и 10, я советую взять десятку. Просто потому, что это пиво самое простое для понимания. Почувствуете, что готовы двигаться дальше? Возьмите восьмерку. Дальше шестерку.

Ставлю этому пиву десять «не сыпь мне соль в бокалы» из десяти.