2️⃣ Пекмез по-быстрому — рецепт №2 А вот одна хозяйка из Боснии опубликовала рецепт попроще: 1 кг абрикосов и 200 г сахара – поступить как в предыдущем рецепте, только без холодильника. Поставить варить и выжать сок 1 лимона. Варить 30 минут, снимая пенку, а потом пробить блендером и разлить по банкам. Может, и так вкусно будет, хотя в комментах ей написали: настоящий пекмез варится 3 часа минимум! Зато к этому рецепту есть видео. ▶️ Вот оно: https://youtu.be/TnThaA6FD6k P.S. А косточки из абрикосов моя трудолюбивая бабушка превращала в "почти миндаль": раскалывала, доставала ядрышки, заливала кипятком, снимала шкурку и прокаливала в духовке. Вкусно было, но чтоб я так делала!:)