🟢 Зелёненький он был Паста с песто из горошка - очередная находка у словенцев Иногда часто я готовлю по чужим рецептам, но что-то аккуратно меняю: или не нашлось в магазине, или чего-то не люблю. В этом рецепте не нашлось кедровых орешков (в Сербии они по цене яхты из кедра), и я заменила их на жареный арахис. Вышло достойно:) И еще внесла пару изменений, но вы всегда можете готовить по основному рецепту (ссылка внизу). Ну и сам рецепт — весёлый, нарядный и даже вкусный:) ▶️ Рецепт 1. Варим пасту (у меня пенне). 2. Варим замороженный горошек (пакет 300 г). Я варила 10 мин, потом добавила немного свежего шпината и поварила ещё 2 минуты. 3. В блендер — горсточку орешков (около 2 ст. ложек), горошек со шпинатом, 1-2 зубчика чеснока, щепотку орегано и перца. Солим и доливаем 50 г. растительного масла. Взбиваем все в однородную смесь. 4. Макарошки высыпаем в соус и хорошо перетряхиваем или перемешиваем. 5. Отдельно делаем сырную "посыпку": любой сыр типа сербской брынзы или феты разминаем вилкой и добавляем крем-сыр или каймак. В основном рецепте буррата, но у меня не нашлось:) В сыр добавила чуточку цедры. 6. В тарелку выкладываем пасту, чайной ложечкой сырную смесь и посыпаем пармезаном или другим тертым твёрдым сыром. Или не посыпаем:) На удивление зашло даже убеждённым мясоедам. А вот ссылка на канонический рецепт (там у них ещё томатная сальса, но я решила, что будет уже перебор — хорошенького понемножку:) #паста