🥔🧀Фрика — словенский драник Рецепт от словенцев из серии «я просто попробую, ладно?». Сразу скажу — по вкусу неплохо, по красоте вышло на троечку. Но есть нюанс: драник с сыром — очень нейтральный, он — отличное сырьё для конструктора. В него можно добавлять ветчину, колбасу, или наоборот, зелень или зелёный горошек. Можно приблизить его вкус к каноническому дранику с помощью жареного лука. Фрика может сыграть соло на завтрак или стать прикольным гарниром на обед. В конце – видео автора, очень красивое (не то что моё)! А мой комментарий: главное, подобрать правильную тарелку для переворачивания. Иначе получится как у меня: конвертик, а не лепёшка. И ещё: Ерней не накрывал фрику крышкой, а я накрыла и делала подольше: всё-таки, это сырая картошка. ▶️ Рецепт Фрики: количество автора, комментарии мои 1. 400 г картошки (я взяла 3 большие). 2. 50 г панчетты или бекона. 3.160 г полутвердого сыра и 50 г твердого (я взяла обычный и обычный, просто разного сорта) 4. Зелень по вкусу. ▶️ Что делаем 1. Картошку трем и промываем. Сыр тоже трем. 2. На сковородке обжариваем бекон. 3. Туда выкладываем картошку, чуть размазываем по сковородке, потом сыр. И начинаем мешать: когда сыр начнет плавиться, получится пластичный шар, который легко превращается в лепёшку. 4. Уменьшаем огонь.18-20 мин. Я добавила после этого 10 минут под крышкой 5. Дальше — практикуемся в фокусах. Надо накрыть фрику тарелкой, ловко перевернуть, вернуть на сковородку необжаренной стороной. У меня не получилось, но в вас я верю больше:) Потом резать и есть. Можно с йогуртом и салатиком, можно с сосиской или мясом, а вкусно и без всего. Вот волшебное видео Ернея: ну, он профи, конечно — не то, что я:) #гарнир #картошка #словенское