🥔Уштипцы, они же плескавицы, они же драники из картошки Каждая хозяйка называет эти котлеты из натертой картошки по-своему. И вкус у всех разный. Но есть примерный базовый рецепт: ▶️ 5 средних картофелин - очистить, натереть. ▶️ Добавить 1 яйцо, 2-3 столовых ложки муки (можно 2 пшеничной, 1 кукрузной или немного манки), полпакетика разрыхлителя, соль, перец по вкусу. ✔️Многие добавляют зелень, некоторые - тёртый сыр или ветчину. Иногда - лук. ▶️ От смеси ложкой отделяют кусочки и опускают в раскаленное масло (когда жарка начнётся, огонь убавить!). Потом перевернуть и довести до готовности. Едят с кефиром, сметаной, зеленым салатом - или как гарнир. P.S. Видела крик души одного момка на фб: "сделаю всё для той, кто умеет жарить уштипцы" 🙂