🥩Главный секрет хорошего бифштекса в Сербии - знакомый мясник. Или будущий знакомый мясник. Ему надо сказать, какое мясо ты хочешь, и завтра, а может, послезавтра он тебе позвонит. Juneča leđa оказалась отличным выбором для бифштекса. ▶️ Дальше всё просто: 1. На раскаленную сковородку без масла с двух сторон по 4-5 минут (следите, чтобы не сгорело); 2. В конце поперчить, посолить солью или соевым соусом (на вкус); 3. Уложить в фольгу, с маленьким кусочком сливочного масла на каждый бифштекс; дать отдохнуть 15 минут. 🍅У нас был день диетчика, поэтому на гарнир пожарили ужасно кислые черри - вычитала, что термически обработанные помидоры даже полезнее сырых. И уж точно не кислее:) И допунили ложечкой урнебеса. Рецепт урнебеса ждём - как получится красиво, выложу:)