Балканская, венгерская и просто домашняя кухня от Минервы Семёновны. Продвинутая бабушка, рождённая в бывшей Югославии, тестирует разную еду на своей большой семье и делится фишками.
Быстрый сливовый пирог
Пролетая между компьютером и телефоном, ты замечаешь горсточку забытых слив. Если сделать быстрый пирог, можно будет прерваться на кофе.
А всего-то надо:
🔸 12 слив (отделить косточки)
🔹 100 грамм масла комнатной температуры
🔸 130 грамм сахара + ванилин
🔹 2 яйца
🔸 стаканчик йогурта
🔹 разрыхлитель
🔸 щепотка соли
и грамм сто муки (но это не точно): чтобы сливы не тонули, но и ложка чтоб не стояла.
Взбиваем масло с сахаром и ванилью + яйца + йогурт + мука с разрыхлителем и солью. Пять минут.
Выкладываем тесто, сверху - сливы и посыпаем штрейзелем (крошкой). Её делаем из
🔸 50 граммов масла
🔹 50 граммов муки
🔸 50 граммов сахара
холодными руками. Возможно, придется подсыпать муку.
Засыпаем сливы крошкой, и в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.
Если в морозилке завалялось нечто пломбирно-ванильное, то ужин придется пропустить:)