Все о ресторанном бизнесе для рестораторов.
Без цензуры. И без сраной крипты.
Свои вопросы, любовь, нежность и фотки сисек отправляйте мне на электропочту
Рубрика «Что и требовалось доказать».
Почему в быстрой доставке продуктов и в агрегаторах доставки из ресторанов нет бизнеса.
Все эти сервисы в России работают с убыточной юнит-экономикой.
При этом жалуются и агрегаторы и рестораторы, платящие агрегаторам 35% за каждый заказ. И ресторатор вдобавок не контролирует самое ценное, что есть в бизнесе, - клиентскую базу.
А в случае работы с зеленым агрегатором бесплатно довеском получает говносервис. Причем в обе стороны: как к ресторатору, так и в клиенту.
https://vc.ru/469144
На рынке доставки продуктов и готовой еды началась трансформация: в кризис убыточным сервисам нужно зарабатывать. У кого больше шансов остаться на плаву и что это значит для потребителей, которые привыкли считать доставку данностью, — в разборе.