Все о ресторанном бизнесе для рестораторов.
Без цензуры. И без сраной крипты.
Свои вопросы, любовь, нежность и фотки сисек отправляйте мне на электропочту
Короче, ребзя, тема такая: время идет, а открывать пиццерии в России пока, мягко говоря, сложновато. Причин много. Основные - проблема с логистикой продуктов, проблема с оборудованием, крест на итальянской муке (нужно изобретать рецепт на российской).
Список можно продолжать.
Самое главное - у меня есть подозрение, что главный бизнес-пиздец еще не наступил. Народ понаснимал налика в банкоматах и сейчас активно его тратит. Вчера в среду не мог больше часа забронить место а ресторане. Удалось сесть в Sage, который был забит до отказа.
Думается, что в к лету все пойдет на спад. Или не пойдет. Но скорей всего пойдет. Сраный чайник в М-Видео стоит уже сильно дороже, чем до войны.
От фразы «кризис - время возможностей» меня уже тошнит. Хотите рисковать в это время - ваше право и ваши деньги.
Долго выбирал страну для первого запуска.
Понял, что как ни крути, а Казахстан сейчас лучий вариант.
Не Узбекистан, не Киргизия, не Армения, не Грузия, а Казахстан.
Из всего Казахстана лучшим мне сейчас видится Алма-Ата.
Расстраивает только стоимость авиабилета туда и обратно (последний раз смотрел, было что-то около 45 тыс. руб.)
Как только экономическая ситуация в России позволит, я вернусь и продолжу развитие тут.
Если бы у меня был бизнес в России, то ясен пень, что я бы никуда не уезжал.
Очевидно, что наша новая сеть пиццерий станет не российской, а казахстанской.
После переезда вступлю в фазу активного изучения рынка и поиска инвестиций из России или Казахстана.
Ответы на вопросы: нет, из Рашки сваливать на тракторе насовсем я не хочу и никогда не хотел (мне и тут все нравится).
Что касается Ярославля, то будем считать, что я просто так потратил 30 тыс. на переезд и 40 тыс. агенту за подбор квартиры.