По результатам первой недели работы полностью ясны все минусы и плюсы производственной модели @doner42ru

Ясно одно - мы выбрали однозначно верный путь. Сейчас полностью пересмотрели всю систему и будем ее доводить до совершенства. Максимальная скорость отдачи.

Важнейшие метрики нашего бизнеса: скорость обслуживания (кол-во чеков в час) и процент возвращаемости гостей.

Конечно есть и другие задачи, которые нужно решать.

Дойдем и до них...

Ох, сколько всего интересного готовит нам 2021-й... 😊