Кстати, я не уверен как отнесутся к такому мясу в Грозном, например.

Почитаешь инстграм-аккаунты вайнахских ресторанов, так любая прожарка с намеком на красноту - и сразу же толпа недовольных: фу это че с кровью? Это ж харам. Ну и так далее.

Возможно качественную мраморную говядину в камере сухого вызревания (как на фото) просто назовут гнилой и есть не будут 😂