Не верю

Тут в нашем волшебном чатике сомнения у уважаемых людей возникли по поводу цифр выручки, которыя я привел.

Отвечаю - взяты цифры не из потолка.
Так уж повелось, что я много лет занимался консалтингом и помотала меня судьба по городам России-матушки.

Поверьте, ни один собственник не будет разглашать обороты своих кафе. Тем более, если они достаточно высоки.

Поэтому вы о них не слышали.

Доставочные точки в регионах могут делать большие обороты.
Это реальность, которая не понятна москвичам.

Но... Такие обороты доступны тем, кто серьезно занимается своим бизнесом. А таких очень мало.
И в регионах, и в Москве.

В небольшом городе затраты на маркетинг на порядок ниже московских.

И аренда с зарплатой тоде ниже.
Это позволяет держаться на плаву даже при плохом управлении.

В Грозном, Махачкале, Екатеринбурге работают точки, которые с залом делают до 12 млн. в мес.
Но они сидят и тихо молчат в тряпочку.
И правильно делают.