Все о ресторанном бизнесе для рестораторов.
Без цензуры. И без сраной крипты.
Свои вопросы, любовь, нежность и фотки сисек отправляйте мне на электропочту
Один очень умный человек рассказывал мне, то мировой объем потребления кофе в сетке "Старбакс" настолько большой, что они уже не в состоянии покупать везде одинаковый кофе и вынуждены делать закупки в разных местах.
А шобы вкус во всех кофейнях был одинаковый, кофе ужаривают в мясину. Читай: в говно.
Ух уж эта великая американская стандартизация.
Некоторые наши тоже начинают страдать этой херней.
Бизнес не разрушится, если ты сделаешь вкусный бургер в Москве из мраморной говядины Праймбиф (на сегодняшний день лучшее мясо в России), а в Грозном тот же бургер из местной говядины (не мраморной), но тоже вкусный.
А в Чикаго тоже вкусный, но из местной говядины.
Все эти попытки вкусовой стандартизации ничего хорошего бизнесу не дают.