Обложка канала

Курилка рестораторов 🔥

Все о ресторанном бизнесе для рестораторов. Без цензуры. И без сраной крипты. Свои вопросы, любовь, нежность и фотки сисек отправляйте мне на электропочту

Курилка рестораторов 🔥

7 лет назад
Открыть в
Про Старбакс еще

Один очень умный человек рассказывал мне, то мировой объем потребления кофе в сетке "Старбакс" настолько большой, что они уже не в состоянии покупать везде одинаковый кофе и вынуждены делать закупки в разных местах.

А шобы вкус во всех кофейнях был одинаковый, кофе ужаривают в мясину. Читай: в говно.

Ух уж эта великая американская стандартизация.

Некоторые наши тоже начинают страдать этой херней.

Бизнес не разрушится, если ты сделаешь вкусный бургер в Москве из мраморной говядины Праймбиф (на сегодняшний день лучшее мясо в России), а в Грозном тот же бургер из местной говядины (не мраморной), но тоже вкусный.

А в Чикаго тоже вкусный, но из местной говядины.

Все эти попытки вкусовой стандартизации ничего хорошего бизнесу не дают.