Секреты рисовой бумаги: Рисовая бумага — это тесто в виде сушёного полуфабриката, сегодня его легко можно купить в любом крупном супермаркете. Для того чтобы можно было работать с таким тестом его нужно предварительно размочить в небольшом количестве воды в течение минуты. После этой процедуры оно станет мягким и эластичным 👍 Это тесто можно есть в «сыром» виде, начинив готовой начинкой, либо обжарить в масле до образования хрустящей, румяной корочки, при этом начинкой может быть сырое мясо, рыба или морепродукты. На что нужно обратить внимание при покупке рисовой бумаги: 👉 срок хранения, у старого продукта появляется неприятный прогорклый запах; 👉 на целостность пластин, они очень хрупкие, пачка не должна быть помятой; 👉 а также обратить внимание на инструкцию, на пачке должно быть указано, что эти заготовки можно обжаривать во фритюре. И ещё один СЕКРЕТ 🤫, с размоченными в воде блинчиками легче всего работать на мокром, чистом, кулинарном полотенце 😉