Булгур с овощами и индейкой. ⠀ Сегодня будем готовить очень быстрое, простое, из доступных ингредиентов блюдо на каждый день. Все как мы с вами любим! Булгур, обжаренные овощи, куриное мясо или индейка — это очень вкусно! ⠀ Булгур — это зерна пшеницы, обработанные кипятком или паром, высушенные, затем дроблённые. Модная сегодня и очень интересная крупа. ⠀ Этот рецепт — ответ на часто задаваемый мне вопрос: «А что можно приготовить с булгуром?». Обязательно приготовьте, не пожалеете! ⠀ Итак: Булгур — 1 мухинский стакан по риску или 180 г; Морковь — 1 шт (120 г); Лук репчатый — 1 шт; Сельдерей стеблевой — 2 стебля; Чеснок — 2 зубчика; Филе грудки индейки — 300 г; Имбирь молотый, сушеный — 1/2 ч.л.; Кориандр молотый — 1/2 ч.л.; Куркума — 1/2 ч.л.; Чёрный перец — щепотка; Соль — от 1/2 ч.л., далее по вкусу; Бульон овощной или мясной — 2 стакана (пропорция с крупой 1/2); Растительное масло — 3-4 ст.л. ⠀ Морковь очистить, нарезать мелким кубиком или натереть на крупной тёрке. Лук очистить, нарубить мелким кубиком. Из стебля сельдерея удалить жёсткие жгутики, нарубить кубиком. Филе индейки нарезать кусочками произвольной формы. ⠀ В сковороде на растительном масле обжарить репчатый лук, морковь, сельдерей, чеснок до мягкости и легкого румянца (на 7 из 9). Затем добавить специи: кориандр, имбирь, чёрный перец, куркуму и соль, перемешать и обжаривать ещё в течение минуты. ⠀ Выложить филе индейки, перемешать, обжарить 3-4 минуты. Всыпать булгур, перемешать, обжарить в течение минуты в масле с овощами. ⠀ Влить бульон, хорошо перемешать, сбалансировать вкус по соли, накрыть крышкой, убавить огонь (на 3 из 9). Готовить, не открывая крышку в течение 23-25 минут. ⠀ В готовое блюдо, перед подачей, можно добавить кусок вкусного сливочного масла, грамм так, эдак - 15 👍 ⠀ Выложить красивой горкой, подавать с салатом из свежих помидоров, огурцов и зелени. ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #горячее #булгур