Рогалики с повидлом. ⠀ Рогалики с повидлом из слоеного, песочного или творожного теста для многих, в том числе и для меня — абсолютный вкус детства. Правда у меня в семье их называли «пальчики» 😊 ⠀ Дома готовили их часто, потому что они не требовали каких-то особых ингридиентов, навыков и большого количества свободного времени. ⠀ Сегодня рогалики, по-прежнему, один из самых популярных видов домашней выпечки, а приготовить их стало ещё проще и быстрее потому, что можно купить готовое тесто, которое хранится в морозильнике и ждёт своего часа. ⠀ Так же и формованное повидло из разных фруктов и ягод без проблем хранится в холодильнике и очень подходит для начинки, так как держит форму и не растекается под воздействием высоких температур. Удобство в том, что все ингредиенты так же как сахарная пудра или кунжутные семечки всегда под рукой! А дальше все очень просто, аппетитно и вкусно! ⠀ Готовое тесто, у меня слоеное дрожжевое — 500 г; Повидло твёрдое фруктовое — 100 г; Кунжутное семя чёрно-белое — 2 ст.л.; Яичный желток — 1 шт. ⠀ Мороженое тесто постепенно разморозить, поместив его в холодильник на несколько часов. В миске слегка взбить яичный желток с 1 ст.л. воды. В маленькой сковороде обжарить без масла семена кунжута до легкого румянца. ⠀ Тесто немного раскатать и разрезать на равные прямоугольники, у меня получилось их 4 штуки. Каждый прямоугольник ещё немного раскатать и выровнять, разрезать на треугольные сегменты, как показано на видео. ⠀ На широкую часть выложить прямоугольный кусочек повидла так, чтобы он не выступал за край. Смазать кончик теста желтком, свернуть тесто с начинкой рулетиками-рогаликами. Противень застелить листом пергамента, смазать его небольшим количеством растительного масла по всей поверхности. ⠀ Выложить на пергамент рогалики так, чтобы между ними оставалось свободное пространство. Каждый рогалик хорошо смазать яичным желтком, сверху посыпать кунжутом. ⠀ Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180°С, в течение 20-25 минут до появления красивой румяности. ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #выпечка #кчаю