Куриная грудка с паприкой и корицей. ⠀ Идеальный вариант семейного ужина. Готовится блюдо быстро из доступных продуктов! Но! Какое оно получается вкусное. Потому что мы будем использовать ароматные специи, которые подарят нам целый букет приятных вкусовых ощущений. ⠀ Основа вкуса в этом блюде — курица, паприка, корица и сливки. ⠀ Как вариант, можно использовать смеси Ближневосточных специй: Бахарат или Рас-Эль-Ханут, и там, и там в состав входит корица. Сегодня их можно свободно купить, в интернете много предложений. Если у вас есть та или другая пряная смесь можно использовать только ее, на этот рецепт 1,5 ст.л. Будет очень вкусно, хотя и непривычно! ⠀ Рекомендую приобрести эти ароматные универсальные специи, которые можно использовать для приготовления любого сытного блюда из мяса, птицы, рыбы или бобовых. ⠀ Куриная грудка — 350-400 г; Репчатый лук — 150 г; Корневой сельдерей — 60 г; Сладкий перец красный — 1/2 шт; Сладкий перец желтый — 1/2 шт; Острый перец чили — по вкусу; Сливки жирные — 150 мл; Рисовая мука (можно взять пшеничную) — 1/2 ч.л.; Сахар тростниковый — 1 ч.л.; Корица молотая — 1/2 ч.л.; Лавровый лист — 1 шт; Молотая Зира — 1/2 ч.л.; Молотая сладкая паприка — 1 ч.л.; Молотый кориандр — 1 ч.л.; Чеснок сушеный молотый — 1/2 ч.л. ⠀ Репчатый лук очистить, нарубить мелким кубиком. Корневой сельдерей очистить, нарубить мелким кубиком. Куриную грудку нарезать не очень мелкими одинаковыми кусочками. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, нарезать крупным кубиком одинакового размера. Острый перец мелко нарубить, можно использовать молотый острый перец. ⠀ В сковороде разогреть 2-3 ст.л. рафинированного растительного масла. Выложить на сковороду нарезанный лук, жарить (на 7 из 9) в течение 5 минут, перемешивая. Затем добавить сельдерей, жарить 2-3 минуты. Далее добавляем кусочки сладкого перца, обжариваем 3 минуты, после чего добавляем кусочки куриного мяса и обжариваем ещё 3-4 минуты, периодически перемешивая. ⠀ Далее кладём лавровый лист, сахар, корицу, зиру, молотую сладкую паприку, кориандр, молотый чеснок, обжариваем специи 1 минуту, после чего вливаем сливки. Перемешиваем, убавляем огонь до среднего (на 5 из 9), тушим 3-4 минуты под закрытой крышкой, затем открываем и загущаем соус путём выпаривания, либо постепенно добавляем рисовую муку, постоянно перемешивая. ⠀ Как соус достиг нужной консистенции, убираем с огня, накрываем крышкой. На мой вкус, лучший гарнир к этому блюду — нежное картофельное пюре. Уверен, вам понравится это блюдо! ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #курица #куринаягрудка #горячее