Рецепты и Кулинария(@kulinar_kolesnik). Тёплый салат с брокколи, беконом и пастой джирандоле. ⠀ Интересное блюдо, лёгкое в приготовлении, ко

Тёплый салат с брокколи, беконом и пастой джирандоле. ⠀ Интересное блюдо, лёгкое в приготовлении, которое может выступать в роли полноценного ужина. Очень пикантное, вкусное и сытное. ⠀ На мой взгляд здесь нет ничего лишнего, все гармонично сочетается по вкусу, а блюдо выглядит ярко и аппетитно. ⠀ Брокколи — 1 шт; Фигурная паста — 100 г; Чеснок — 4-5 зубчиков; Бекон — 120 г; Свежий чили — 1/2 шт; Петрушка — горсть листьев; Чёрный перец — щепотка; Сыр пармезан — 40 г; Соль — 3 ч.л. ⠀ В кастрюле довести до кипения 1 литр воды, добавить 1,5 ч.л. соли, всыпать пасту. Варить в соответствии с инструкцией до состояния альденте, слить воду. ⠀ В другой кастрюле довести до кипения 1 литр воды, посолить 1,5 ч.л. соли, забросить брокколи, разделённую на соцветия в течение трёх минут (если варить дольше, потеряет текстуру и станет слишком мягкой). Слить воду, просушить в остывающей кастрюле. ⠀ Бекон нарубить мелким кубиком. Листья петрушки не очень мелко нарубить. Сыр пармезан натереть на мелкой тёрке. Зубчики чеснока раздавить ножом. Из перца чили удалить семена и перегородки, нарубить мелкой соломкой. ⠀ В воке (очень удобно) или в сковороде обжарить бекон до румяности (на 6 из 9) так, чтобы при этом вытопился жир. ⠀ Добавить чеснок и чили, обжарить пару минут, добавить бланшированные соцветия брокколи, отварную пасту, поперчить, перемешать пару минут, обжарить все вместе. ⠀ Затем добавить натёртый сыр и нарубленную петрушку, перемешать и сразу подавать. ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #горячее #салат #паста #брокколи