Запечённые куриные стрипсы. ⠀ Менее вредный для здоровья вариант вкуснейшего фастфуда, приготовленного своими руками, без обжаривания во фритюре. Особенность этого блюда в специальной панировке на основе картофельных чипсов, орехов и сыра. ⠀ Очень вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри, получаются куриные стрипсы (палочки). ⠀ Филе куриной грудки — 800 г; Оливковое масло — 3 ст.л.; Чёрный свежемолотый перец — 1/3 ч.л.; Паприка сладкая (можно копченую) — 1 ч.л.; Сушеный чеснок — 1 ч.л.; Сушеный имбирь — 1/2 ч.л.; Соевый соус — 3-4 ст.л. (в зависимости от степени солености). ⠀ Для вкуснейшей панировки: Картофельные чипсы натуральные (можно со вкусом) — 70 г; Пушистые панировочные сухари «Панко» — 5 ст.л.; Твёрдый сыр (у меня чеддер) — 100 г; Грецкий орех — 70 г; Мука пшеничная — 5 ст.л.; Яйца для льезона — 2-3 шт. ⠀ Ну, а дальше все просто 👌 Куриное филе нарезаем не очень тонкими брусками. Выкладываем в миску по размеру, добавляем оливковое масло и специи: перец чёрный и сладкую паприку, сушеный чеснок, имбирь, соевый соус. Хорошо перемешать, мариновать в течение часа 👌 ⠀ Грецкий орех перебрать (орех должен быть свежим, не иметь постороннего прогорклого запаха - это важно, т.к. можно легко испортить общий вкус панировки), измельчить в блендере или ступке (можно использовать миндаль или фундук). Картофельные чипсы измельчить при помощи блендера. Твёрдый сыр натереть на мелкой терке. ⠀ Соединить в прямоугольной емкости измельчённый грецкий орех, картофельные чипсы, сыр и панировочные сухари ➡️ тщательно перемешать. Муку высыпать в тарелку. Яйца помыть, разбить в глубокую тарелку, перемешать. ⠀ Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить пергаментом. Каждый кусочек куриного филе сначала обмакнуть в муке, затем в яичной смеси, затем в панировке из чипсов и сыра, выложить на противень. ⠀ Выпекать при температуре 180°С около 20 минут, на последних минутах можно включить аэрогриль для придания большей румяности. ⠀ Готовые стрипсы подавать с кетчупом, сладкой горчицей, с соусом «сладкий чили». ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳 #закуска #стрипсы #курица