Обложка канала

Рецепты и Кулинария

Мой канал для всех, кто хочет научиться готовить или разнообразить свою меню, и для не равнодушных к еде 🥘🥐

Рецепты и Кулинария

4 года назад
Открыть в
Горный Алтай. Первое, что приходит в голову после удивительного и большого путешествия в сердце алтайских гор, к подножию горы Белуха — какая огромная и красивая страна, в которой мы живем! Как многообразна и величественна окружающая нас природа! Особенно впечатляют эти пейзажи нас, жителей больших городов, у которых нечасто выдаётся возможность поездить по стране и посмотреть как живут наши сограждане в заповедных природных зонах и что их окружает! 😍 Я счастлив, что увидел своими глазами что-то новое, великое и бесконечно красивое в компании интересных, увлечённых людей, с которыми мы преодолели не одну сотню километров по всему миру. Гора Белуха (4506 м) — одна из основных точек притяжения в горном Алтае — высшая точка Алтайских гор. Важно понимать и не путать! В России есть два региона с похожими названиями, которые ещё и граничат друг с другом. Алтайский край — равнинный регион со степями и столицей в Барнауле. В Республике Алтай — горы, вершина Белуха, а столица - Горно-Алтайск. Вот в этот город я и прилетел со своими друзьями, чтобы оттуда на автобусе преодолеть 500 км и добраться до базовой точки в с.Тюнгур на т/б «Высотник». Именно отсюда и началось наше путешествие. Сплав по реке Катунь до устья реки Аккум. Переход на реку Ороктой и Тухман, граница зоны леса с субальпийскими лугами, здесь впервые открывается вид на массив Белухи. Перешли через Сайлюгемский национальный Парк к озеру Кюльдуайры, далее река Текелю, долина Ярлу и горный приют Аккем, откуда мы совершили несколько живописных, радиальных переходов к самому подножию Белухи. Трекинг в долину Семи озёр, к озеру Горных духов, радиальный выход до Аккемского ледника по берегу одноименной реки. Все продолжительные переходы, от 15 до 25 км в день, были сопряжены с набором различных высот, ходьбе по причудливым, сильно выступающим и скользким корням многолетних кедров, болотистым и каменистым участкам различной сложности. Часто в сопровождении холодного дождя, а то и снега. Но в трудностях пути, усталости, испытаниях и приключениях заключается удовольствие и романтика путешествий. Закончив один поход с нетерпением ждёшь новых эмоций и впечатлений от следующего походного дня. Какое удовольствие, по возвращении в лагерь, снять мокрые ботинки, тяжелый рюкзак и протянуть уставшие ноги к костру, выпить горячего чая из таёжных, целебных трав или компота из ягод дикой жимолости, приготовленных на костре. Отдохнув, нужно готовиться к ночлегу, выбрать место, собрать палатки и приготовить походный ужин на костре! Наслаждение — готовить и уплетать за обе щеки походный суп из рыбных консервов, с картофелем и пшеном, или гречку с тушенкой! А какая вкусная, холодная и чистая вода в многочисленных реках, озёрах и ручьях. Ею невозможно напиться. А представьте, какое удовольствие искупаться в такой воде после длительного пешего перехода. Тут же отступает любая усталость и появляется свежесть и новые силы для дальнейшего пути. Впечатляет и растительное богатство Горного Алтая: Дикая жимолость в изобилии, растущая по берегам рек и горных ручьев, начало июля - период созревания этой полезной и вкусной ягоды. Дикие красная и чёрная смородина, лесная малина, лапчатка, бадан, горный тимьян и душица, известные нам по культурным сортам, растущим у нас на садовых участках. Дикая ягода имеет легкую горчинку, но намного экологичнее и полезнее, так как растёт в местах, не тронутых цивилизацией. Впервые познакомился с растением, которое раньше не встречал — это разновидность дикой чёрной смородины, растущей на высокогорье, на камнях по берегам рек, местные жители называют ее «каменюшка», научное название: «смородина каменная». По сути это маленький, аккуратный, стелящийся кустик с очень мелкими листочками. При этом эфирных масел в листьях значительно больше, а запах намного ярче, чем у классической черной смородины. Пара листиков надолго обеспечат устойчивый аромат в комнате, а какой вкусный и ароматный получается чай! А вот сезон грибов в горных лесах Алтая ещё не наступил, хотя мы и находили отдельные экземпляры благородных грибов.